KOSTVEJLEDNING BØRNEHUSET KASTANJEN
Formål.
Formålet med at have en kostvejledning i Kastanjen er, at vi dermed sikrer bevidsthed om kostens 
og måltidets betydning for børnenes velbefindende og udvikling.
Målsætning.
Det er vores mål at medvirke til:
• at give børnene sunde varierede kostvaner og sikre, at de får dækket deres 
ernæringsmæssige behov
• at give børnene mulighed for at udvikles optimalt – motorisk, mentalt og socialt
• at modvirke fejlernæring, overvægtsproblemer og spiseforstyrrelser
• at arbejde bevidst med måltiderne som et pædagogisk redskab
Forældreinddragelse.
Vi vil informere forældrene om betydningen af kost og kostvaner. Vi står også til rådighed, hvis I 
har brug for inspiration.
Morgenmad.
Morgenmaden er tiltænkt de børn der på ingen måde kan nå at spise deres morgenmad
derhjemme.
Morgenmåltidet er et meget vigtigt måltid, og det er alt afgørende at få en god start på dagen. Her 
tænkes såvel på det ernæringsmæssige som på stemningen omkring morgenmåltidet. Vi ønsker 
her en rolig hyggestund, hvor der er tid til at sidde i fred og ro og spise, snakke med hinanden, 
modtage en besked. 
Vi tilbyder morgenmad fra kl. 06.30-07.15: Havregryn, mælk og havregrød.. 
Der skal selvfølgelig tages hensyn til allergi og lignende. Kl. 07.15 pakker vi maden væk.
Frokost.
Hver dag ca. kl. 10.30 i vuggestuen, ca. kl. 11.00 i børnehaven spiser vi frokost – medbragte 
madpakker, husk navn.
Vi drikker vand til frokosten. Juice, kakaomælk, saftevand eller lignende må ikke medbringes i 
institutionen.
En madpakke til et lille barn bør leve op til disse overordnede krav:
• den skal være stor nok til, at barnet kan holde sig mæt og tilfreds til næste måltid
• den skal være lækker og indbydende nok til, at barnet har lyst til at spise den
• den skal være ernæringsrigtigt sammensat, så barnet får dækket sine ernæringsstofbehov 
og udvikler sunde kostvaner
• den må gerne indeholde små overraskelser (frugt, nødder o.lign.), men ikke for meget. 
Børnene har svært ved at overskue det og får ikke spist brødet
• brug madpakkepapir. Små børn kan ikke pakke ud af stanniol eller husholdningsfilm
Vi vil gerne videregive nogle gode råd fra Forbrugerstyrelsen:
• en madpakke skal bestå af brød med pålæg eller andet tilbehør
• en madpakke skal kunne tåle at blive pakket ind og ud, tåle at blive rystet samt tåle at blive 
tabt og vendt på hovedet
• pålæg må ikke kunne løbe ud, gøre brødet vådt eller på anden måde ende med at se 
uappetitligt ud, inden det bliver frokosttid
Og endelig ved vi, at børnene stiller dette krav til madpakken:
• den skal smage godt og se lækker ud!
Frugt.
Vi spiser frugt og brød klokken ca. 14.00/14.30. Børnene har egen spiseklar frugt/brød med, husk 
navn.
Vi anbefaler to allerhøjst tre slags frugt, nødder og lignende samt groft brød, rugbrød eller 
knækbrød. Kiks og kager hører ikke til her.
Måltidet.
Vi anser det for vigtigt at gøre måltiderne til en positiv oplevelse for børnene. Det fremmer deres 
lyst til at spise maden og også lysten til at smage ny mad.
Måltiderne foregår i mindre grupper på stuerne. Det er vigtigt, at de voksne er bevidste om deres 
rolle som modeller, så børnene lærer fornuftige spisevaner og normer for, hvordan man sidder ved 
bordet under måltidet. De voksne spiser frokost og frugt sammen med børnene og gør måltidet til 
en hyggelig stund, hvor der er tid til at snakke om det, der optager børnene.
Det hører med til et måltid, at alle husker at vaske hænder grundigt, inden de sætter sig til bords.
Vuggestuebørn.
For det helt lille barn, er det vigtigt i forhold til at kunne lære at tale, at få kost som stimulerer 
mundmotorikken. Derfor skal små børn kun have sutteflaske i institutionen, hvis det er dén måde, 
de får deres mad på. Sutteflaske for hyggens skyld hører til hjemme.
Slik, kager og lignende.
I det daglige har vi ikke slik i børnehaven, da vi finder det vigtigt at begrænse børnenes
sukkerindtag.
Kun ved særlige lejligheder som for eksempel fødselsdag, kan forældrene efter aftale med 
personalet medbringe noget spiseligt efter eget valg – kun én ting - som børnene kan dele ud og
nyde på deres stue. 
Ved arrangementer i institutionen kan det forekomme, at vi serverer saftevand, kage eller andet for 
børnene